Voici une recette de tarte tatin que j’ai déclinée aux pommes et aux poires.
Pour la pâte, vous pouvez utiliser une pâte sucrée avec ou sans gluten, ou une pâte feuilletée.
La seule difficulté selon moi est la réalisation du caramel qu’il faut surveiller pour éviter qu’il ne brûle !
Il existe deux façons de réaliser une tarte tatin soit on cuit séparément les fruits et la pâte soit on cuit tout ensemble dans le four.
Je vous mets le lien de cette vidéo qui est très bien réalisée ! Vous y retrouvez les étapes et les quantités.
Amusez-vous bien !!!
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